每年三月的第二個星期四是世界腎臟日，今天是第二十個世界腎臟日，今年的主題是：您的腎臟還好嗎？早檢查，保健康。關于腎臟疾病您了解多少呢？如何合理飲食保護我們的腎臟健康呢？

      腎臟病是一種嚴重危害人類健康常見病的統稱，主要包括不同類型的腎炎、腎衰竭、腎結石、腎囊腫等等。高血壓、糖尿病患者如果血壓、血糖控制不好，也會造成慢性腎損害，以至于發展為腎衰竭。高尿酸患者容易出現腎結石或痛風性腎病。

腎臟疾病常見表現有哪些？

      包括尿色異常、尿泡沫增多、尿量異常、排尿異常、水腫、腰酸腰痛、乏力、貧血、高血壓、精神神經異常等。常見血尿、蛋白尿、水腫、高血壓等。

您的腎臟還好嗎

      您的腎臟還好嗎？我們的腎臟每天很辛苦的！腎血流量約占全身血流量的1/4-1/5左右，腎小球濾液每分鐘約生成120ml，一晝夜總濾液量約170-180L。濾液經腎小管時，99%被回吸收，故正常人尿量約為每天1500ml。葡萄糖、氨基酸、維生素、多肽類物質和少量蛋白質，在近曲小管幾乎被全部回收，而肌酐、尿素、尿酸及其他代謝產物，經過選擇，或部分吸收，或完全排出。腎臟能夠根據身體的需要調節尿量和尿中物質的排出量。它在維持水、電解質（如鈉、鉀、鈣、磷）和酸堿平衡方面發揮著重要作用。此外，腎臟還能產生多種具有生物活性的物質，例如產生促紅細胞生成素、腎素、前列腺素和高活性的維生素D3等，起到調節血壓、促進紅細胞生成和調節鈣磷代謝等作用。

合理飲食保護腎臟健康

      腎臟病患者體內各種營養素（包括水、電解質、蛋白質、糖類、脂肪、維生素和某些微量元素等）和體液物質代謝紊亂。所以腎臟和營養密切相關，想給我們的腎臟減負，首先不要暴飲暴食，以減少代謝廢物的產生，比如要減少肌酐、尿素、尿酸等代謝產物的產生，就要限制富含蛋白質的食物的攝入，建議每餐肉類控制在150克以內。腎臟也比較怕咸，注意控制鈉鹽的攝入，培養清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品，成年人每天攝入食鹽不超過5g。中國居民膳食指南建議成人每日飲水量1500-1700ml，具體到每個人可以觀察自己的尿液顏色來判斷飲水是否充足：淡黃色為佳；顏色過深提示缺水，需要補水，建議少量多次，不要等渴了才想起喝水；顏色過淺可能是飲水過量；出現水腫或腎功能障礙，要根據具體情況限制水的攝入。

注意：腎病患者的飲食誤區！

      腎臟病患者都知道需要低蛋白飲食，但事實上很多患者都存在飲食誤區！門診就有患者得了腎病后，肉蛋奶都停了，只吃主食和蔬菜，這是不對的。腎臟病患者要攝入優質低蛋白飲食。主食可多選用麥淀粉、藕粉、土豆、紅薯、山藥、芋頭、粉條等代替普通米面，也可以選購低蛋白大米，這樣可以減少植物蛋白的攝入。在蛋白質限量范圍內選用優質蛋白質食物，如雞蛋、牛奶、魚及畜禽瘦肉等。根據血鉀情況，選擇蔬菜和水果的種類與數量。

提醒腎臟病患者少選或忌選下列食物：

      各類腌制食品如榨菜、咸菜、咸魚、咸肉、臘肉、醬肉等，各類燒烤制品如熏肉、熏魚、烤肉、烤魚等，各類辛辣調味品和各類油炸食品，如油條、油餅、炸雞腿、炸魚等，禁酒及含酒精性飲料，烹調時需限制鈉鹽、醬油、味精的用量，必要時可用平衡鹽。

      最后提示，保護腎臟要規律作息、均衡飲食，同時早檢查（尿常規、腎功能、腎臟超聲等）、早發現、早治療。

（臨床營養科 許英霞）