每年三月的第二個(gè)星期四是世界腎臟日，今天是第二十個(gè)世界腎臟日，今年的主題是：您的腎臟還好嗎？早檢查，保健康。關(guān)于腎臟疾病您了解多少呢？如何合理飲食保護(hù)我們的腎臟健康呢？

      腎臟病是一種嚴(yán)重危害人類健康常見(jiàn)病的統(tǒng)稱，主要包括不同類型的腎炎、腎衰竭、腎結(jié)石、腎囊腫等等。高血壓、糖尿病患者如果血壓、血糖控制不好，也會(huì)造成慢性腎損害，以至于發(fā)展為腎衰竭。高尿酸患者容易出現(xiàn)腎結(jié)石或痛風(fēng)性腎病。

腎臟疾病常見(jiàn)表現(xiàn)有哪些？

      包括尿色異常、尿泡沫增多、尿量異常、排尿異常、水腫、腰酸腰痛、乏力、貧血、高血壓、精神神經(jīng)異常等。常見(jiàn)血尿、蛋白尿、水腫、高血壓等。

您的腎臟還好嗎

      您的腎臟還好嗎？我們的腎臟每天很辛苦的！腎血流量約占全身血流量的1/4-1/5左右，腎小球?yàn)V液每分鐘約生成120ml，一晝夜總濾液量約170-180L。濾液經(jīng)腎小管時(shí)，99%被回吸收，故正常人尿量約為每天1500ml。葡萄糖、氨基酸、維生素、多肽類物質(zhì)和少量蛋白質(zhì)，在近曲小管幾乎被全部回收，而肌酐、尿素、尿酸及其他代謝產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)選擇，或部分吸收，或完全排出。腎臟能夠根據(jù)身體的需要調(diào)節(jié)尿量和尿中物質(zhì)的排出量。它在維持水、電解質(zhì)（如鈉、鉀、鈣、磷）和酸堿平衡方面發(fā)揮著重要作用。此外，腎臟還能產(chǎn)生多種具有生物活性的物質(zhì)，例如產(chǎn)生促紅細(xì)胞生成素、腎素、前列腺素和高活性的維生素D3等，起到調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)紅細(xì)胞生成和調(diào)節(jié)鈣磷代謝等作用。

合理飲食保護(hù)腎臟健康

      腎臟病患者體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素（包括水、電解質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和某些微量元素等）和體液物質(zhì)代謝紊亂。所以腎臟和營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)，想給我們的腎臟減負(fù)，首先不要暴飲暴食，以減少代謝廢物的產(chǎn)生，比如要減少肌酐、尿素、尿酸等代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生，就要限制富含蛋白質(zhì)的食物的攝入，建議每餐肉類控制在150克以內(nèi)。腎臟也比較怕咸，注意控制鈉鹽的攝入，培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品，成年人每天攝入食鹽不超過(guò)5g。中國(guó)居民膳食指南建議成人每日飲水量1500-1700ml，具體到每個(gè)人可以觀察自己的尿液顏色來(lái)判斷飲水是否充足：淡黃色為佳；顏色過(guò)深提示缺水，需要補(bǔ)水，建議少量多次，不要等渴了才想起喝水；顏色過(guò)淺可能是飲水過(guò)量；出現(xiàn)水腫或腎功能障礙，要根據(jù)具體情況限制水的攝入。

注意：腎病患者的飲食誤區(qū)！

      腎臟病患者都知道需要低蛋白飲食，但事實(shí)上很多患者都存在飲食誤區(qū)！門診就有患者得了腎病后，肉蛋奶都停了，只吃主食和蔬菜，這是不對(duì)的。腎臟病患者要攝入優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。主食可多選用麥淀粉、藕粉、土豆、紅薯、山藥、芋頭、粉條等代替普通米面，也可以選購(gòu)低蛋白大米，這樣可以減少植物蛋白的攝入。在蛋白質(zhì)限量范圍內(nèi)選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如雞蛋、牛奶、魚(yú)及畜禽瘦肉等。根據(jù)血鉀情況，選擇蔬菜和水果的種類與數(shù)量。

提醒腎臟病患者少選或忌選下列食物：

      各類腌制食品如榨菜、咸菜、咸魚(yú)、咸肉、臘肉、醬肉等，各類燒烤制品如熏肉、熏魚(yú)、烤肉、烤魚(yú)等，各類辛辣調(diào)味品和各類油炸食品，如油條、油餅、炸雞腿、炸魚(yú)等，禁酒及含酒精性飲料，烹調(diào)時(shí)需限制鈉鹽、醬油、味精的用量，必要時(shí)可用平衡鹽。

      最后提示，保護(hù)腎臟要規(guī)律作息、均衡飲食，同時(shí)早檢查（尿常規(guī)、腎功能、腎臟超聲等）、早發(fā)現(xiàn)、早治療。

（臨床營(yíng)養(yǎng)科 許英霞）